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Truffes fraîches du Quercy Blanc

RECETTES de truffe fraîche d'Hiver - tuber melanosporum

huitres chaudes au beurre truffe

Huîtres chaudes au beurre truffé

Endives confites aux truffes noires

Endives confites aux truffes noires

Haricots blancs à la truffe du Périgord

Haricots blancs à la truffe du Périgord

Coquillettes truffes et jambon

Coquillettes truffes et jambon

Salade royale endives & truffes

Salade royale endives & truffes

Boudin blanc aux écailles de truffe

Boudin blanc aux écailles de truffe

Lasagnes à la truffe d'hiver

Lasagnes à la truffe d'hiver

oeufs cocotte à la truffe d'hiver

Oeufs cocotte à la truffe d'hiver

Sauté de pomme de terre à la truffe noire

Sauté de pomme de terre à la truffe noire

Beurre truffé

Beurre truffé

Brouillade truffée

Brouillade truffée

Poularde rôtie aux truffes noires

Poularde rôtie aux truffes noires

Coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux aux truffes

Coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux aux truffes

Purée de pommes de terre à la truffe et au parmesan

Purée de pommes de terre à la truffe et au parmesan

Risotto aux truffes

Risotto aux truffes

Tagliatelles aux truffes et copeaux de foie gras

Tagliatelles aux truffes et copeaux de foie gras

Truffes au lard en papillotes

Truffes au lard en papillotes