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Truffes fraîches du Quercy Blanc

Truffes Fraîches d'hiver
20 gr

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Grammage supplémentaire :
28,00 EUR
EN RUPTURE
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C'est la saison !

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La Tuber Melanosporum ou Truffe du Périgord est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond dont l’écorce, de couleur noire, recouvre une chair noire finement veinée de blanc. Son parfum est puissant, unique, inoubliable, riche de plus de 70 composés aromatiques. Bien fraîche, elle dégage une incomparable odeur de sous-bois, de terre et d’humus, sublimée de fruits secs torréfiés.
Pour en savoir plus sur la truffe

Elle se conserve 1semaine dans un récipient hermétique entouré de papier absorbant, 2 à 3 semaines agrémentée d’une huile neutre et 3 ou 4 mois si vous la congelez.
Retrouvez nos conseils de conservation

La truffe se déguste de préférence crue ou à peine infusée. Elle se combine très bien avec les corps gras (crème, beurre, lait entier, huile neutre type pépins de raisin) et se marie parfaitement avec les œufs, les pâtes ou les viandes blanches.
Découvrez nos conseils de préparation et nos meilleures recettes de truffe.

Bonne dégustation !
 
Caractéristiques des truffes :
Variété : Tuber Mélanosporum

Récoltées à maturité à la commande

Brossées et prêtes à consommer

Contrôlées et canifées (chaque truffe est entaillée pour vérifier sa maturité, qualité du veinage et parfum)

Expédiées sous 48H
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellente.
Philipp C.
Shopping Satisfaction
 5/5
Superbe truffe, généreusement pesée, service rapide. parfait.
Reinhard B.
Shopping Satisfaction
 3/5
La 1ère truffe manquait de saveur à mon goût. La 2nde a été congelée car reçues après les fêtes Peut-être était ce du au délai de livraison qui a été plus long que prévu (elles auraient du arriver le lendemain, je les ai reçues 4 jours après). Réception ok, jolie boite, bien emballées sous vide, avec poches réfrigérantes.
Magali c.
Shopping Satisfaction
 5/5
Nickel. livrée en temps record. truffes extra fraîches. a recommandé.
Guillaume G.
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 5/5
IMPECCABLE COMME TOUJOURS.
Agnes H.
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 5/5
Miam, c'est trop bon. Et en plus est était livrée dans un magnifique coffret.
Yoann B.
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 5/5
De la première à la dernière truffe de la saison, que des truffes superbes.
Reinhard B.
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 2/5
Pas très parfumée.
Gisèle J.
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 5/5
Très satisfait des truffes.
GILBERT T.
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 5/5
Belle et fraîche. Ravis !
Nicolas D.