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Truffes fraîches du Quercy Blanc

Truffes Fraîches d'été
200 gr

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Grammage supplémentaire :
65,00 EUR
EN RUPTURE
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Pleine saison !

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La Tuber Aestivum, Truffe de la saint jean ou Truffe d’été ressemble à s’y méprendre à la Mélanosporum : c’est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond et à l’écorce noire. Elle s’en distingue principalement par une chair plus claire, blanche ou beige parsemée de veines blanches, fines et nombreuses. Son parfum est subtil avec des saveurs plus nuancées que sa cousine la Truffe du Périgord. Au nez elle dégage un agréable parfum de sous-bois et de champignon forestier. En bouche, elle est croquante et laisse un petit goût de noisette particulièrement agréable.
Pour en savoir plus sur la truffe

Elle se conserve 1semaine dans un récipient hermétique entouré de papier absorbant, 2 à 3 semaines agrémentée d’une huile neutre et 3 ou 4 mois si vous la congelez.
Retrouvez nos conseils de conservation

La Tuber Aestivum possède des arômes très fins extrêmement volatiles. Il vaut donc mieux la consommer crue, en salade, sur des pâtes, ou bien à l’apéritif, coupée en lamelles dans une assiette et arrosée d’huile d’olive et de fleur de sel.
Découvrez nos conseils de préparation et nos meilleures recettes de truffe.

Bonne dégustation !
 
Caractéristiques des truffes :

Variété : Tuber Aestivum

Récoltées à maturité à la commande

Brossées et prêtes à consommer

Contrôlées et canifées
(chaque truffe est entaillée pour vérifier sa maturité, qualité du veinage et parfum)

Expédition : lundi, mercredi & jeudi
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Parfait.
Guy C.
Shopping Satisfaction
 1/5
Truffes absolument sans saveur et c est la première fois depuis qu on prend des truffes d été ,à mon avis cette année aucun intérêt 1/5.
François R.
Shopping Satisfaction
 5/5
Toujours excellentes. Arrivées en très bon état malgré le retard de livraison dû à Colissimo.
Jean-Marc L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Un régal.
Flo M.
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellent.
Pierre M.
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bon produit avec un plus pour la truffe d'hivers.
LAURA P.
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bon produits
Arôme saveur et fraîcheur

On ne nous arnaque pas !!

Je recommande vivement
À déguster sans modération.
JULIE M.
Shopping Satisfaction
 5/5
Délai de livraison rapide
Service client efficace : suite envoi d'un mail réponse immédiate et satisfaisante
Les truffes étaient un cadeau donc je n'ai pas encore de retour sur le produit.
Sylvie M.
Shopping Satisfaction
 5/5
Tres bonne truffes d'été.
Frédéric M.
Shopping Satisfaction
 4/5
Deux petite truffes on étais infecté.
Nizaar B.