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Truffes fraîches du Quercy Blanc

C'EST LA PLEINE SAISON DE LA TRUFFE FRAÎCHE !
déguster nos truffes noires d'hiver !

Déguster la Truffe d'hiver, Truffe Noire du Périgord ou Tuber Melanosporum

Les truffes d'hiver de Montcuq que nous vous proposons sont issues des truffières de producteurs locaux autour de Montcuq exclusivement.

Elles sont récoltées à maturité, triées, contrôlées et canifées (pour vérifier leur maturité et leur état sanitaire) par les trufficulteurs.

Les truffes sont ensuite envoyées sous vide dans un délai maximum de 48H après la récolte pour conserver toute leur fraîcheur.

info expédition

Prochaines expéditions : mercredi 23 janvier
Réception chez vous vendredi 25 janvier

Purée de pommes de terre à la truffe noire

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Purée de pommes de terre à la truffe noire

1 kg de pommes de terre, 60 gr de beurre, 1/2 litre de lait, 1 truffe d'hiver de 50 gr, Sel, poivre

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Salade royale endives & truffes

recette

Salade royale endives & truffes

50g de truffe noire fraîches, 6/8 endives et 1 poignée de mâche, 12 cerneaux de noix, 1 petite échalote hachée

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Bonne année 2019 - Truffes de Montcuq

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Bonne année 2019

Les premiers froids s'installent sur le Quercy et annoncent, en ce début janvier, le début de la belle saison de la truffe. La production cette année est faible, mais grâce au travail de nos producteurs...

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Truffes fraîche de la Sain-jean

Qui sommes-nous

Ici la truffe est présente partout mais visible nulle part. Ceux qui la cultivent sont des paysans, des hommes de la terre, qui savent préserver leurs secrets. Parce que la truffe est un produit de la nature, issue de cette alchimie particulière entre la terre, les arbres et les éléments naturels. Pas de production massive, pas d’engrais ou pesticides, pas de manipulation génétique. La nature à l’état brut !

Merci à tous de participer pleinement à ma satisfaction de gourmand ! 
Merci pour vos produits. Merci pour les recettes sur internet. Merci pour les très bonnes conditions d'emballage et de livraison. Surtout...continuez

Michel B. le 23/6/2018

Produits d'une extreme fraicheur, ramassés juste avant envoi, emballés sous vide pour une livraison parfaite!!!

Julie W. le 10/2/2018

FIN DE LA SAISON DE LA TRUFFE D'été !

Rendez-vous en mai 2019
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de la saison de la truffes fraîches d'été (tuber aestivum).

Le Quercy Blanc est une terre de trésors ! Et la truffe noire de Montcuq en est un.

Un trésor caché, un champignon un peu mystérieux, à l’odeur incomparable, puissante, enivrante …

Une truffe de qualité optimale, sélectionnée par le producteur

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Un produit frais, expédié au maximum 24H après le ramassage

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Une truffe d’origine du Quercy exclusivement
(voir la carte de la zone de ramassage)

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Une expédition dans les meilleures conditions de conservation

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