Err

Truffes fraîches du Quercy Blanc

C'EST LE DEBUT DE LA SAISON DE LA TRUFFE D'HIVER !

Déguster la Truffe d'hiver fraiche ou en conserve.

Les truffes d'hiver de Montcuq que nous vous proposons sont issues des truffières de producteurs locaux autour de Montcuq exclusivement.

Elles sont récoltées à maturité, triées, contrôlées et canifées (pour vérifier leur maturité et leur état sanitaire) par les trufficulteurs.

Les truffes sont ensuite envoyées sous vide dans un délai maximum de 48H après la récolte pour conserver toute leur fraîcheur.

info expédition

Prochaines expéditions DPD : lundi 16 décembre
Réception chez vous mercredi 18 décembre

Prochaines expéditions Colissimo : Lundi 16 décembre
Réception chez vous mercredi 18 décembre

Boudin blanc aux écailles de truffe

recette

Boudin blanc aux écailles de truffe

4 boudins blanc, De 25 à 50g de truffe noire fraîches, 2 cuillères à café de fond de veau, 50 ml de vin blanc, 50 ml d'eau, Beurre

Lire la suite

Salade royale endives & truffes

recette

Salade royale endives & truffes

50g de truffe noire fraîches, 6/8 endives et 1 poignée de mâche, 12 cerneaux de noix, 1 petite échalote hachée

Lire la suite

Newsletter

Recevez notre lettre d'informations.

Prmières truffes fraîches de la saison

actu

2 décembre - premières truffes noires de la saison

C'est le début de la saison de la truffe dans le Quercy. Malgré l'absence de pluie au cours de l'été et de l'automne, la saison n'a pas pris de retard par rapport aux autres années...

Lire la suite

Truffes fraîche de la Sain-jean

Qui sommes-nous

Ici la truffe est présente partout mais visible nulle part. Ceux qui la cultivent sont des paysans, des hommes de la terre, qui savent préserver leurs secrets. Parce que la truffe est un produit de la nature, issue de cette alchimie particulière entre la terre, les arbres et les éléments naturels. Pas de production massive, pas d’engrais ou pesticides, pas de manipulation génétique. La nature à l’état brut !

Merci à tous de participer pleinement à ma satisfaction de gourmand ! 
Merci pour vos produits. Merci pour les recettes sur internet. Merci pour les très bonnes conditions d'emballage et de livraison. Surtout...continuez

Michel B. le 23/6/2018

Produits d'une extreme fraicheur, ramassés juste avant envoi, emballés sous vide pour une livraison parfaite!!!

Julie W. le 10/2/2018

FIN DE LA SAISON DE LA TRUFFE D'été !

Rendez-vous en mai 2020
Pensez à vous inscrire à notre Newsletter pour être tenue informé du début
de la saison de la truffes fraîches d'été (tuber aestivum).

Le Quercy Blanc est une terre de trésors ! Et la truffe noire de Montcuq en est un.

Un trésor caché, un champignon un peu mystérieux, à l’odeur incomparable, puissante, enivrante …

Une truffe de qualité optimale, sélectionnée par le producteur

En savoir plus

Un produit frais, expédié au maximum 24H après le ramassage

En savoir plus

Une truffe d’origine du Quercy exclusivement
(voir la carte de la zone de ramassage)

En savoir plus

Une expédition dans les meilleures conditions de conservation

En savoir plus