Truffes fraîches du Quercy Blanc

LES RECETTES de madame claude

Claude Mitrani servant ses invités dans salle à manger de FOUR maison d'hotes, dans le village de Montcuq en Quercy Blanc.

Claude Mitrani servant ses invités dans salle à manger de FOUR maison d'hotes, dans le village de Montcuq en Quercy Blanc.

Madame Claude, c'est une amoureuse de la truffe ...

C'est aujourd'hui dans sa magnifique maison au cœur du vieux village de Montcuq Four Maison d'Hôtes que Claude créatrice de mode accueille visiteurs et pèlerins.

C'est là qu'elle imagine et prépare de fabuleux petits plats pour ses hôtes de passage ... mais uniquement sur réservation pour garder intacte sa passion de la cuisine !
Alors chaque dimanche, pendant la saison, elle vient nous rendre visite sur notre stand, au marché du village, et repart avec quelques grammes de précieuses truffes, noires ou blanches, avec lesquelles elle imagine chaque fois un accord différent. Car c'est une amoureuse, Madame Claude ...une amoureuse des bons produits, et plus spécialement de la truffe !
C'est pour cela que nous lui avons demandé de partager avec nous quelques unes de ses recettes, les plus simples ou les plus inventives ... pour vous donner envie aussi de mieux connaître notre petit trésor du Quercy.

Recettes de truffes fraîches d'hiver


Recettes de truffes fraîches d'été