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Truffes fraîches du Quercy Blanc

Truffes Fraîches d'hiver
50 gr

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Grammage supplémentaire :
68,00 EUR
INDISPONIBLE
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La Tuber Melanosporum ou Truffe du Périgord est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond dont l’écorce, de couleur noire, recouvre une chair noire finement veinée de blanc. Son parfum est puissant, unique, inoubliable, riche de plus de 70 composés aromatiques. Bien fraîche, elle dégage une incomparable odeur de sous-bois, de terre et d’humus, sublimée de fruits secs torréfiés.
Pour en savoir plus sur la truffe

Elle se conserve 1 semaine dans un récipient hermétique entouré de papier absorbant, 2 à 3 semaines agrémentée d’une huile neutre et 3 ou 4 mois si vous la congelez.
Retrouvez nos conseils de conservation

La truffe se déguste de préférence crue ou à peine infusée. Elle se combine très bien avec les corps gras (crème, beurre, lait entier, huile neutre type pépins de raisin) et se marie parfaitement avec les œufs, les pâtes ou les viandes blanches.
Découvrez nos conseils de préparation et nos meilleures recettes de truffe.

Bonne dégustation !
 
Caractéristiques des truffes :
Variété : Tuber Mélanosporum

Récoltées à maturité à la commande

Brossées et prêtes à consommer

Contrôlées et canifées (chaque truffe est entaillée pour vérifier sa maturité, qualité du veinage et parfum)

Expédiées sous 48H
Avis clients
Shopping Satisfaction
 1/5
Malheureusement très fade voir aucune saveurs.
Très très décevant. J'ai essayé rappée avec des oeufs el lamelles dans une purée et toujours franchement pas grand chose.Aucune longueur en bouche.
Déjà il y a 2 ans j'avais été un peu déçu, mais cette fois ci c'est particulièrement flagrant.
Je regrette mon achat et c'est dommage.
Cordialement
Jp Jacquet.
Jean-Philippe J.
Shopping Satisfaction
 5/5
5/5.
Jacques P.
Shopping Satisfaction
 5/5
Un régal.
FMet.
Shopping Satisfaction
 5/5
5/5.
LUCIE D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Produit parfait et largement goûté depuis.
Jacques P.
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bien.
Daniel g.
Shopping Satisfaction
 5/5
Colis bien arrivé ,excellent état.
Anne marie t.
Shopping Satisfaction
 5/5
50g = 1 truffe plus un morceau. Superbe parfum puissant à l'ouverture, je recommande d'utiliser la truffe sous 48h après ouverture de la poche sous vide car le morceau qui me restait le troisième jour avait nettement perdu en odeur et en goût mais c'est sans doute bien normal.
Jerome F.
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bonne qualité bravo.
Joel B.
Shopping Satisfaction
 3/5
Assez fades.
Paul b.