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Truffes fraîches du Quercy Blanc

Truffes Fraîches d'hiver
50 gr

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Grammage supplémentaire :
68,00 EUR
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La Tuber Melanosporum ou Truffe du Périgord est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond dont l’écorce, de couleur noire, recouvre une chair noire finement veinée de blanc. Son parfum est puissant, unique, inoubliable, riche de plus de 70 composés aromatiques. Bien fraîche, elle dégage une incomparable odeur de sous-bois, de terre et d’humus, sublimée de fruits secs torréfiés.
Pour en savoir plus sur la truffe

Elle se conserve 1semaine dans un récipient hermétique entouré de papier absorbant, 2 à 3 semaines agrémentée d’une huile neutre et 3 ou 4 mois si vous la congelez.
Retrouvez nos conseils de conservation

La truffe se déguste de préférence crue ou à peine infusée. Elle se combine très bien avec les corps gras (crème, beurre, lait entier, huile neutre type pépins de raisin) et se marie parfaitement avec les œufs, les pâtes ou les viandes blanches.
Découvrez nos conseils de préparation et nos meilleures recettes de truffe.

Bonne dégustation !
 
Caractéristiques des truffes :
Variété : Tuber Mélanosporum

Récoltées à maturité à la commande

Brossées et prêtes à consommer

Contrôlées et canifées (chaque truffe est entaillée pour vérifier sa maturité, qualité du veinage et parfum)

Expédiées sous 48H
Avis clients
Shopping Satisfaction
 4/5
Pas assez parfumez a mon gout.
Michel C.
Shopping Satisfaction
 5/5
Un régal !!!
Philippe c.
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 5/5
Parfaites !
STEPHANIE C.
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bien.
Anne marie t.
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellent produit.
Paul b.
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bien.
Anne marie t.
Shopping Satisfaction
 5/5
Très parfumées.
Patrick D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Truffes d'hiver tres bonne qualité.
Christian t.
Shopping Satisfaction
 3/5
Truffe qui manquait un peu de parfum. A réessayer.
Thierry D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Les 2 truffes étaient excellentes, bien meilleures encore que celles de l'année dernière.
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Florence G.