Truffes fraîches du Quercy Blanc

Truffes Fraîches d'hiver
20 gr

30,00 EUR
INDISPONIBLE
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Fin de la saison !
Rendez-vous en décembre 2018
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La Tuber Melanosporum ou Truffe du Périgord est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond dont l’écorce, de couleur noire, recouvre une chair noire finement veinée de blanc. Son parfum est puissant, unique, inoubliable, riche de plus de 70 composés aromatiques. Bien fraîche, elle dégage une incomparable odeur de sous-bois, de terre et d’humus, sublimée de fruits secs torréfiés.
Pour en savoir plus sur la truffe

Elle se conserve 1semaine dans un récipient hermétique entouré de papier absorbant, 2 à 3 semaines agrémentée d’une huile neutre et 3 ou 4 mois si vous la congelez.
Retrouvez nos conseils de conservation

La truffe se déguste de préférence crue ou à peine infusée. Elle se combine très bien avec les corps gras (crème, beurre, lait entier, huile neutre type pépins de raisin) et se marie parfaitement avec les œufs, les pâtes ou les viandes blanches.
Découvrez nos conseils de préparation et nos meilleures recettes de truffe.

Bonne dégustation !
 
Caractéristiques des truffes :
Variété : Tuber Mélanosporum

Récoltées à maturité à la commande

Brossées et prêtes à consommer

Contrôlées et canifées (chaque truffe est entaillée pour vérifier sa maturité, qualité du veinage et parfum)

Expédiées sous 48H
Avis clients
 5/5
Encore une belle truffe plein de goût. livraison rapide et beau emballage, comme d'habitude.
Reinhard B.
 5/5
Super bon et frais .
Une tuerie.
Luc E.
 5/5
Qualité et saveur au rendez-vous grâce, notamment, à un emballage de haute qualité.
Romain B.
 4/5
Délai respecté, emballage parfait, le prix de la livraison est un peu élevé.
Le prix de la truffe aussi...
Anthony V.
 5/5
Truffe bien fraîche, bien ferme, un bon parfum et un bon goût.
David L.
 5/5
Encore une truffe de bonne qualité, généreusement pésée, à maturité parfaite.
Reinhard B.
 2/5
Très bien emballée, belle présentation
Livraison rapide
La truffe était un peu sèche et très peu de goût
Malheureusement.
Anne F.
 5/5
Super emballage et très jolie boîte, pour un cadeau c'était parfait, livraison très rapide, fraîcheur et parfum garantis à l'ouverture du sachet.
Andrée S.
 4/5
Bon.
Robbert H.
 5/5
Encore une belle truffe, parfaitement à maturité. et en promo en plus!
Reinhard B.