Truffes fraîches du Quercy Blanc

RUPTURE TEMPORAIRE !

Suite au forte chaleur de ce début de juillet, nous ne pouvons pas caver normalement.
Nous attendons un climat plus favorable nous permettant de reprendre la production.
Merci pour votre patience.

Mousse au chocolat à la truffe d’été de Montcuq

recette

Mousse au chocolat à la truffe d’été de Montcuq

4 blanc d’œuf et 2 jaunes, 125gr de beurre de truffes1 truffe pour râper et pour faire les lamelles déco, 125 gr de chocolat / Moi j’aime le 75% mais c'est comme vous voulez, 75gr ou 50gr de sucre / Ca dépend du chocolat

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Pommes de terre dorées au beurre de truffes

recette

Pommes de terre dorées au beurre de truffes de la saint Jean.

6 pommes de terre

125 gr de beurre truffée

Fleur de sel et poivre du moulin

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Garantie truffes du Quercy Blanc

Les truffes que nous vous proposons sont issues des truffières de producteurs locaux autour de Montcuq exclusivement.

Elles sont récoltées à maturité, triées, contrôlées et canifées (pour vérifier leur maturité et leur état sanitaire) par les trufficulteurs.

Les truffes sont ensuite envoyées sous vide dans un délai maximum de 48H après la récolte pour conserver toute leur fraîcheur.

FIN DE LA SAISON DE LA TRUFFE D'HIVER !

Rendez-vous en décembre 2017
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de la saison de la truffes fraîches d'hiver (tuber melanosporum).

Le Quercy Blanc est une terre de trésors ! Et la truffe en est un.

Un trésor caché, un champignon un peu mystérieux, à l’odeur incomparable, puissante, enivrante …

Une truffe de qualité optimale, sélectionnée par le producteur

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Un produit frais, expédié au maximum 24H après le ramassage

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Une truffe d’origine du Quercy exclusivement
(voir la carte de la zone de ramassage)

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Une expédition dans les meilleures conditions de conservation

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